鲜虾鸡蛋羹的做法

1、准备食材，鸡蛋三个，鲜虾4-6只。

2、把鸡蛋打入碗中，放少许盐。

3、搅拌均匀

4、用一把带过滤网的漏勺，过滤蛋液。

5、过滤好的蛋液加入1.2-1.5倍的凉白开水

6、搅拌均匀后，覆盖一层保鲜膜，用牙签戳几个眼儿。放入锅里蒸10分钟。

7、处理虾，去除皮儿和腥线。

8、放少许盐、白胡椒、淀粉腌制。

9、蛋羹蒸十分钟后，放入虾仁。一定要盖好保鲜膜。

10、再蒸8-10分钟。

11、放点生抽、香油。嫩嫩哒，可以食用了！