地方特产--鸡肉烧小土豆

菜谱物语——鸡肉烧小土豆

这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。

鸡脯肉150克

小土豆300克

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

八角一枚

1.  小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

2.  把煮熟的小土豆剥去外皮备用。

3.  鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。

4.  炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。

5.  放入鸡肉丁翻炒熟。

6.  倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。

7.  放入小土豆。

8.  放入适量盐，用中小火烧至收汁。

9.  汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

鸡肉烧小土豆做法小贴士

1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。

食材

鸡脯肉 150克

小土豆 300克

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

八角 一枚