大闸蟹怎么蒸着吃

1、螃蟹刷洗干净

2、取一个小碗，加姜末、米醋、一匙白糖调匀。蒸锅烧开水，把醋汁上火蒸5分钟取出。

3、螃蟹用粗绳捆起来，水中放姜片和黄酒。水开放入螃蟹蒸20分钟。螃蟹捆起来蒸能够保持形状完整，不会捆绳要把蟹腹朝上蒸，蟹黄能多保留一些。

4、螃蟹蒸熟后拆去捆绳。

5、蘸姜醋汁食用，太美味了