原味花生牛轧糖

1、准备好所需材料

2、花生入烤箱130度10分钟(烘烤过程中要随时翻动它，使其受热均匀)

3、烤香的花生取出待凉后去皮，再放入烤盘内，送进烤箱保温

4、黄油隔热水软化

5、将水，砂糖和水饴加入到锅内

6、开最小火，熬至糖浆140度

7、熬糖的同时打发蛋白到9分发

8、蛋白盆坐入热水里，将熬好的糖浆冲入蛋白里，用打蛋器打均

9、分次加入黄油打均

10、分次加入奶粉打均

11、加入花生拌均

12、将拌均的糖液全部倒在不粘布上

13、用手隔着不粘布将糖和花生揉均

14、再用擀面杖压实，擀平

15、将压实的牛轧糖稍凉会

16、用刀分开

17、将糖切成需要的大小

18、用糖纸将每一块糖包裹起来即可