红烧肉改良制作方法

1、首先用喷枪给肉皮烧黑

2、然改吩后给肉泡在冷水里一会儿，民彩侨再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净

3、将五花肉切游屈小块

1、准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面

2、准备一块腐乳捣碎

3、铸铁锅烧热

4、不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来

5、然后加入红糖继续煸炒

6、烹入料酒翻炒一会儿

7、加入老抽继续煸炒

8、再加入腐乳碎

9、加入葱姜和调料盒

10、加入开水跟肉平就行了

11、再加几片山楂干

12、等到水开以后敞开盖子煮15分钟

13、再盖盖子炖40分左右

14、看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了