鲜香番茄牛肉面+芝士番茄牛肉焗饭

1、所需食材清洗后备用

2、牛肉切小块，腌制20-30分钟，倒点料酒，盐，酱油，挤几滴柠檬汁

3、番茄入锅，热水焯一下去皮

4、土豆也切块，水里焯一下！贴士：1、土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽，切好的土豆放在水里，可以防止氧化变黑； 2、土豆的淀粉含量较大，泡水可以让淀粉析出，这样口感比较爽脆，也能减少热量，更加健康。

5、洋葱切小圆圈状

6、20-30分钟后，牛肉腌制差不多了，1.油锅烧热，倒入油，油热后放入大蒜+洋葱圈，翻炒至闻到香味！2.倒入土豆，番茄等食材3.加入适当酱油，料酒，盐，水ps：这里水不要放太多，炒熟后，先盛出一部分浇在饭上（焗饭底料）

7、焗饭用的是剩饭，最好硬一点焗出来后会粒粒分明很香！

8、汤底加好后，放一片芝士在上面！最好用马苏里拉奶酪碎，铺满会有拉丝的效果，口感疯醇香！我今天家里没有就用芝士片代替了

9、焗饭食材入烤箱，烤箱预热10分钟，中层180度，20分钟

10、锅里烫底继续追加一些水，适量盐！煮面汤～

11、我将面条单独放清水里煮，煮软后将烫底浇上就OK啦！

12、40分钟不到的时间，一份牛肉芝士焗饭+一碗香喷喷的牛肉面就完成✅啦！