韭菜鲜贝柱肉饺子

1、鲜贝柱洗净，白胡椒，料酒腌半小时去腥

2、小锅加水，葱姜料酒小火煮沸，放入贝柱，变色捞出

3、控水放凉

4、贝柱难免有大小，找些小的撕开成小块，方便入馅，，又大又整的咱留着炒菜

5、韭菜盐水浸泡，反复冲洗后，去杂叶，切掉根部一小节

6、切碎

7、肉馅和平时包饺子包子一样，备材齐了

8、凭经验感觉淡了，后补了虾皮，白糖一丢丢提鲜

9、搅拌均匀

10、薄皮大馅

11、不太会掐，捏紧了大馅不漏就好

12、开煮，大肚水饺，至于和面，肉馅，煮，请参考我上一个记录，真没时间每次都拍照，没必要重复解释，分享的目的是特殊的，新鲜的做法记录下来

13、成品，开始，孩子说像三文鱼馅的值了