参鸡汤的做法

1、去除鸡上油脂较多的部分，彻底洗净，确保鸡内没有血污

2、在3L水里放入50g黄芪，煮10分钟。

3、糯米和绿豆泡2小时后，用双手轻轻洗净去除绿豆的皮。

4、先把脖子部分按进身子里，在鸡身的里面放入1个大枣、1瓣蒜，泡好的糯米3勺，绿豆1勺，放入2粒白果。再次放入1匙糯米，加入剥好的栗子（生栗）1个。

5、在一侧鸡腿上用刀戳一个洞，然后用另一侧鸡腿穿过这个洞，将两个鸡腿扭在一起

6、为了去除鸡油，将鸡在开水里稍微焯一下，然后放到黄芪汤里。

7、将生板栗、大蒜、生姜若干、葱白、当归放入其中。

8、盖子打开，汤煮开后盖上锅盖再煮30-40分钟左右就可以吃啦~