适合新手做的素炒空心菜

1、准备材料：将白菜老茎尖捏起，去叶，浸泡漂洗；蒜头切块；去籽，干辣椒切块；

2、最新的卷心菜比较厚，切片后味道会更好；

3、锅中倒油，全程大火，将蒜末和干辣椒段煸出香味；

4、快倒入切好的白菜，快炒；

5、翻炒均匀，倒入蚝油，继续翻炒均匀；

6、炒至空心菜变软，加盐翻炒出锅。

7、盛潘。