如何做土豆丸子

首先准备两个土豆和三个鸡蛋，然后将土豆切成细丝，之后放到水中浸泡，鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋清打发成奶油状，打好后加入两勺面粉，两勺生粉搅拌均匀，然后将土豆丝沥干水分，再放到油锅里面炸脆，将蛋黄糊挤出圆球状放入锅中炸至金黄，之后裹上沙拉酱，再裹上土豆丝，土豆丸子就做好了。