怎样做无油无水小奶豆？
1、蛋黄中加入奶粉。
2、搅拌均匀备用。
3、蛋清中滴几滴白醋，先低速打发有鱼眼泡。
4、加入玉米淀粉。
5、 继续打发硬性有小尖勾。
6、打好后把蛋黄糊倒入蛋白霜。
7、翻拌均匀。
8、装入裱花袋中，烤盘铺油纸挤上小奶豆。
9、最后放入烤箱上下火90度烤50分钟既可。
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