凉拌荠菜百页丝的做法

1、荠菜300克，去掉老根、黄味，放在水里洗净，然后切成段状。

2、百页1张，约50克，洗净，切成丝状。

3、铁锅内放小半锅水，烧开。

4、将切好的百页丝放入水中，烫煮一下，然后捞出。

5、将洗好、切好的荠菜放于开水锅中，再次烫熟。

6、将烫好的百页丝和荠菜放在冷水中冲一下，挤掉一些水分。

7、将挤干水分的百页和荠菜，放于盆子中，加入2克盐，搅拌均匀。

8、最后，将搅拌均匀的荠菜百页丝放于盘子中，倒上一些麻油，一份凉拌荠菜百页丝便做好啦！

9、方法和总结：

准备食材：荠菜300克、百页1张，约50克。

准备调料：麻油30克、食用盐2克。

制作方法：

1、将荠菜和百页丝洗净，荠菜切段，百页切丝。

2、开水中汤熟、捞出、用冷水沥水、挤干。

3、放入食用盐，搅拌均匀。

4、淋上麻油，装盘。