五香花生米的做法

花生含有丰富的矿物质以及各种维生素，能够滋补元气、健脾和胃及提高大脑记忆力的作用，对人体具有一定的滋补功效。下面就介绍一款五香花生米的做法。

食材

花生 300克

花椒 5克

大料 2克

香叶 2克

干辣椒 3克

桂皮 2克

酱油 10克

盐 5克

方法/步骤

1、准备花米、香料(花椒、大料、香叶、干辣椒和桂皮)待用。

2、先将花生洗净放入锅内，加水没过花生。

3、将所有香料装入料袋内备用。

4、把香料袋放入锅内，开火开始煮花生。

5、煮的同时，加入食盐和酱油。

6、锅加盖大火烧开后，小火慢煮30分钟即可关火。

7、熄火后，将煮好的花生再闷制1个小时使其更加入味。

8、待花生入味后，盛入碗中即可食用了。

注意事项

1、香料要适量，不可过多以免掩盖花生香味。

2、关火后，花生再闷制1小时或更长时间，会使花生更入味。