黑椒鸡肉蔬菜披萨

1、步骤1

将高筋面粉、全麦面包粉、糖、盐、酵母和10克橄榄油放入容器中，揉成光滑的面团。

2、步骤2

覆盖保鲜膜放温暖处发酵至原来的两倍大。

3、步骤3

取出发酵好的面团揉匀排气，覆盖保鲜膜松弛二十分钟。

4、步骤4

鸡胸肉、黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。

5、步骤5

锅中倒入剩余的15克橄榄油烧热，放入鸡胸肉炒至发白断生状态。

6、步骤6

再放入胡萝卜和黄瓜翻炒一分钟左右，倒入黑胡椒酱与食材混合翻炒均匀关火盛出。

7、步骤7

将松弛好的面团揉匀，擀成直径约为23厘米的圆饼状。

8、步骤8

将饼皮放到铺有锡纸的烤盘中，上面用叉子扎上小眼。

9、步骤9

烤箱提前上下火180度预热，将披萨饼胚入中层烤约10分钟。

10、步骤10

取出烤好的饼胚刷上披萨酱，边缘部分不用刷，再撒适量的马苏里拉芝士。

11、步骤11

将炒好的鸡胸肉和蔬菜均匀的铺到披萨饼上，汤汁尽量不要放上去，影响披萨的口感。

12、步骤12

最上面再放一层马苏里拉芝士，然后撒罗勒碎，没有可以省略。

13、步骤13

烤箱上下火200度预热，放入中层烤约12-15分钟。

14、步骤14

待芝士完全融化取出即可。

15、步骤15

分成均匀的八份，香浓美味，趁热拿起一块就可以拉丝哟！