炒三黄鸡的做法

1、1.三黄鸡斩块

2、2.热锅中焯水盛出备用

3、3.土豆去皮洗净切滚刀块。

4、4.入锅中煮至八成熟盛出控水备用。

5、5.胡萝卜洗净去皮切块。

6、6.放入锅中煮至八成熟盛出备用。

7、7.辣椒去籽洗净切段。

8、8.姜切片，大葱切段。

9、9.热锅下油，放入蒜瓣煸香。

10、10.放入焯过水的鸡块。

11、11.翻炒出香味。

12、12.再放入葱段和姜片，八角炒出香味。

13、13.再加入酱油和美极鲜炒出香味。

14、14.放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

15、15.加入香菇酱和适量高汤。

16、16.小火翻炒10分钟。

17、17.再加入辣椒和少许盐。

18、18.翻炒一分钟关火即可。