Happiness三茶”の手绘饼干课 - Wedding喜饼

1、准备好原材料 纯天然绿色的食材是首要！

为了自己也为家人的健康。。

这才是homemade最有爱之所在！

2、黄油室温软化 加入砂糖 放入搅拌机（没有搅拌机也可以手动翻拌哦 这个没问题！）

3、搅拌均匀 如图的状态即可

4、加入鸡蛋 或者你也可以把鸡蛋搅拌好 导入混合好的黄油中。。实践证明 口感上没什么特别的分别。。

5、加入香草精。。我用的是这种香草精 香气浓郁 混合后减少蛋腥气 当然如果没有 也是可以的！【一下这两个牌子 是我常用的 供大家参考】

6、继续搅拌。。直到黄油略微发白的状态 四周粘盆边的黄油轻盈如羽毛的感觉。。不必打发。。看上去 是如图的效果即可。。

7、过筛后的面粉+盐+泡打粉 和前一步完成的黄油混合在一起。。搅拌均匀如图。。

8、取一些揉好的面 在案板上揉光滑 擀成越5mm厚的面片。。四周修整一下。。

9、拿出饼干模具。。在面片上面 切下形状！（在这个时候 记得把烤箱预热170度哦）然后开始继续下面的工作

10、调制糖霜 糖粉+蛋白粉+水（少量）

调整水量的多少 

先制作画线用的比较浓稠的糖霜

浓度在糖霜滴下的形状可停留5秒左右

逐步加水适量

制作填充用的比较稀的糖霜

浓度在糖霜滴下很快消失且不留痕迹

11、准备好需要的食用色素

记得 取少少一点 

这种美国进口食用色素很上色

千万不要用多

12、食用色素和糖霜充分的搅拌混合

直到糖霜整体呈粉红色

用牙签或其他工具

将糖霜整齐的涂在饼干上

涂完糖霜的饼干

放通风处至少8小时让其干燥

也可以在烘干机中彻底烘干

13、绘制调色绘制调色 反复进行 直到都画完！