海参虾仁烩豆腐

1、泡发好的海参切成段；鲜虾去壳切成段；泡发好的黑木耳撕成小块

2、嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水煮2分钟，捞起备用；

3、锅里放入少许油，放入姜片和大蒜片爆香；

4、放入虾仁和黑木耳，翻炒至虾仁变色；

5、放入豆腐，加入高汤或者清水没到食材表面，小火煮3分钟；

6、加入海参，略煮2分钟；

7、加入盐和白胡椒粉调味；

8、加入适量的水淀粉；

9、起锅撒上葱花