南瓜花卷馒头简单做

1、准备面粉，加入南瓜泥、糖、酵母

2、拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水

3、揉成光滑面团进行发酵

4、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好

5、发酵好的面团拉开里面如海绵

6、排气分割成两分，取一份揉圆

7、擀成厚薄均匀的大面片

8、表面刷一层油

9、从一侧卷起，切割成“V”字状的三角

10、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷

11、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）

12、开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）

13、完成