宜宾燃面做法

1、1热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

2、2炒肉末

肉沫放入油锅中翻炒变色。

3、3加入雪菜

加入雪菜至锅中翻炒。

4、4调味

糖、老抽加入锅中翻炒入味。

5、5翻炒肉末

肉末翻炒入味，炒熟即可。

6、6捞出肉末

炒好的肉末起锅装盘备用。

7、7打调料

蒜姜水、猪油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋依次放入碗中。

8、8冲开水

舀一勺开水至调料碗中拌匀。

9、9煮面条

面条放入开水锅中煮熟。

10、10捞出面条

捞出面条至调料碗中。

11、11放调料

加入雪菜肉末、花生碎、酸豆角、辣椒油、葱花至面条碗中，装盘即可。