正宗香菇肉酱的做法

1、准备材料：牛肉，花生，香菇，辣椒面，老抽，盐，白糖，黄豆酱，甜面酱，蒜，姜，料酒

2、香菇切成粒

牛肉切粒

牛肉粒用大刀剁碎

倒入蒜末，姜末

3、加入料酒

加入老抽

加入白糖

搅拌均匀，腌制30分钟

4、把花生用油z一下，等花生响声停止了，关火就可以了

用擀面杖把花生擀碎

锅里倒入油，当油热了以后，倒入香菇

将腌制好的牛肉放入油锅里z

牛肉酱变色以后，再往锅里放入2勺黄豆酱

5、倒入花生碎

倒入z好的香菇

加入一勺甜面酱

倒入辣椒面

加入三勺白糖

加入白芝麻

少放一点盐

6、这个酱我们就做好了，等放凉了就可以装入瓶子里了。自己做的比超市买的好吃很多，而且没有防腐剂，什么时候想吃就随手做一瓶，放到冰箱里夏天拌面条吃，也可以拌凉菜用，还可以当蘸酱菜的酱料