香甜松软蔓越莓南瓜千层糕

1、把面粉、南瓜糊、酵母放进面包桶中，用10分钟就能将面团揉得很滋润。

2、面团成型后，取出放在盆里，蒙块保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。

3、面团发到二倍大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功。

4、将面团取出放在案板，揉到面团重新变得柔软有弹性时，用利刀切开，剖面没有明显的气孔就可以了。

5、面团重新揉圆，擀成厚约5毫米的长方形面片，先在表面抹一层植物油，把一半量的蔓越莓碎均匀铺撒在2/3面片上。

6、从右向左折叠，用手轻轻按压，使蔓越莓碎能贴服在面片上。

7、将面饼90度旋转，重新擀成厚约7毫米的长方形面片。

8、面片两边分别向中间对折，在面片上抹油，并把剩余的蔓越莓碎铺撒在其中一个面片上。

9、面饼对折后，重新擀成厚约1公分的厚片，想要层次多，还可以再继续折叠，如果不想了，擀好后平均分成两份，摞起来，再轻轻擀一下，使两块面饼能贴合得更好。

10、把面饼放入铺了蒸垫的蒸锅里，二次发酵20分钟左右，面饼比之前圆润且高度是原先的1.5-2倍时，就可以开大火，上汽后蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。