1、土豆，胡萝卜，咖喱，切块。
2、鸡腿去骨，切块，用生抽，料酒，生姜碎，腌制10分钟！
3、热锅热油！大火！放洋葱块炒出辣味，倒入鸡块炒至鸡块变色！
4、放土豆和胡萝卜块！继续翻炒。
5、加水！水没过蔬菜，大火烧开！小火再烧6～8分钟后放入咖喱块，再煮8分钟！
6、盛起来！
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