1、炒锅放入一点点的油,煸出腊肉里的油。

2、腊肉煸至透明后盛出,锅中留下煸出的油脂

3、炒香葱姜蒜,青红辣椒。

4、下冬笋片翻炒均匀,

5、调入适量的食盐。加入没过笋片的水,注意:水量别太多,一会要收干。大火烧开,煮一分钟左右。

6、下入腊肉片翻炒均匀,大火收干汁水即可。

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