柔软细腻蝙蝠纸杯蛋糕

1、蛋清蛋黄分离，各自装入无油无水的容器里，蛋黄里加入玉米油和牛奶混合均匀。

2、低筋面粉和7g可可粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。

3、蛋清中加入几滴柠檬汁，40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。

4、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，接着将翻拌均匀的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

5、蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中。

6、烤箱预热150度烘烤30分钟，取出放凉。

7、奥利奥饼干去掉夹心，一切为二。

8、可可粉加入淡奶油中，20g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发至纹路清晰。

9、淡奶油装入裱花袋，取一个蛋糕，挤上一层淡奶油。

10、将奥利奥饼干放在奶油上，作为蝙蝠的翅膀，最后将眼睛放在翅膀中间。