正宗红薯粉怎么鉴别

1、颜色

纯正手工制作的正宗红薯粉条一般颜色较深，而机器加工的颜色较浅。

2、特征

纯手工红薯粉的表面非常粗糙，里面还会出现很多小气泡，这是正宗手工红薯粉的特征。

3、特点

表面平滑、棱角分明、内部无气泡的大多数粉条均为机械粉条。

4、对比

纯正手工红薯粉条的粗细不均匀，而机器粉条的粗细均匀。