天气热怎么办

1、材料：莴笋、枸杞、生姜、葱、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、食盐

做法：

1.枸杞用开水泡软，沥干水分备用。

2.莴笋削去外皮，用刀顺长刻小沟，然后转动，继续割刻，直至从横切面看，呈花形即可。

3.处理好的莴笋切成薄片。

4.生姜擦成蓉，葱切末放在莴笋片上。

5.加入适量白糖，滴入数滴生抽，淋入少量香醋，加少许食盐，淋入芝麻香油。

6.泡好的枸杞撒入，搅拌均匀，装盘。

小窍门：

这道菜几乎没有什么难度，最主要的就是控制食盐的加入，因为莴笋怕咸，所以，少量地加入食盐即可，不然，味道就会差太多太多。

2、材料：新鲜核桃4个、干木耳、洋葱小半个、香菜1根、芝麻香油、生抽、米醋、芥末油、食盐

做法：

1.干木耳用温水泡发后，洗净，入开水中淖2分钟，捞出，过凉水，分切成小朵备用。

2.新鲜核桃剥去硬壳和白皮备用。

3.洋葱切成条状，香菜切长段。

4.加入剥洗干净的新鲜核桃仁。

5.加入适量食盐，淋适量生抽，加入米醋，醋量稍多一些，淋入适量芝麻香油。

6.滴入少许芥末油充分搅拌均匀即可上桌。

3、材料：香芹梗、豆腐干、大蒜、干辣椒丝、食用油、油泼辣子或红油、生抽、香醋 、食盐

材料：

1.豆腐干最好选用这种紧实有嚼劲的，这样口感会更好。

2.豆腐干切成合适大小的片状。

3.香芹梗洗净切成跟豆腐干长度一致的段。

4.大蒜拍碎，放在香芹段上，干辣椒丝放在最上层。

5.炒锅热油，油冒大烟后用铲子铲起淋在干辣椒丝和大蒜上。

6.加适量红油或油泼辣子，加食盐调味，加入香醋，醋量稍多一些，加入鲜味生抽。

7.充分搅拌均匀，一盘美味诱人又开胃的香芹拌豆干就可以上桌了。