寻味周庄,这些当季美食,比大闸蟹还让人上瘾!
1、夜宴正当时
沈万三家宴——“八大碗”
大块吃肉 大碗喝酒!
2、为配合现代人的口味,
沈厅酒家全新呈现“八大碗”,
沈府管家,携沈府众丫鬟,
恭迎贵客临门,
做一做古人,尝一尝历史味,
陪你聊一聊沈万三与朱元璋的那些事
3、沈家万三蹄
“家有筵席,必有酥蹄”,沈万三招待贵宾的必备菜.肉质酥烂,入口即化,肥而不腻,滋味无穷!
1、面筋草鸡汤
面筋又叫“三味圆”,在草鸡汤内煮熟,共同熬成一锅鲜美可口的佳肴。
2、红烧鳝筒
新鲜的鳝筒,浓厚的浇汁,恰到好处的葱香,一切都是那么和谐!
3、田螺塞鲜肉
田螺素有“盘中珍珠”的美誉,将田螺煮过,挑出肉,把肉剁碎,加入肉馅,塞回到田螺壳里面,继续烹制,肉馅吸收田螺的鲜香,简直妙不可言!
1、油卜塞肉
猪肉的精腿肉剁细,加调料,野菜一起塞入豆制品油卜中,烹饪后,肉质渗透到豆制品中,赞!
地址:昆山市周庄镇南市街96-103号
2、菱角鲜红翠绿的菱角道尽水乡的风流,每一篮菱角伴着个浅笑微微的卖菱人,便是一幅鲜润水灵的中国画。
3、桂花糯米糕桂花飘香的季节,空气中都飘散着香甜的气息,做桂花糯米糕,留下这甜蜜的感觉。
1、蒸好的糯米糕Q弹黏滑,晶莹剔透,撒上准备好的糖桂花,一口下去,唇齿留香。
2、聚宝盆因为民间尊沈万三为“富财神”,他的“周边产品”也是多多,比如聚宝盆。
聚宝盆俗称蛋饺,颜色金黄,形似元宝,寓意财源广进,这美好的寓意,引得周周很心动呀。
3、虾糟
夏秋时节,周庄的水晶虾上市了。阿婆们会选择大小差不多的小虾,漂洗干净后,煮熟少许糯米趁热拌入虾碗,再加上盐、黄酒、花椒、姜末等等,搁上一周左右就可以吃了。
虾皮薄薄的,虾肉却饱满而有韧性。可以煮汤,也可以作为小食单吃,口感鲜美,水乡就是这个味道。
1、白丝鱼白丝鱼肉质鲜美,营养丰富,通体透亮,宛若一块白玉,味道又鲜又嫩,在周庄的美食食谱上占有一席之地。
2、万三黄酒秋天喝黄酒有滋养身体的功效,是馈赠亲友、自饮小酌的无上佳品。
周庄万三黄酒,取优质健康水,手工酿造,营养价值极高,具有良好保健滋补的作用。
3、熏青豆熏青豆是周庄一种传统小吃,是喝茶必备的小吃。
1、每年夏秋季节新鲜毛豆上市时,将豆子从荚中剥出,晒干后,放在麻筛里,再用一只盛满木屑的荷花缸。放进燃着的柴火灰,微熏慢烤,闻香即熟。
看到这么多美食
周周的口水都快掉下来了
吃货们快叫上小伙伴
一起寻味周庄~