舒筋健骨的菌菇烩驼筋

分类标签：家常菜谱    

菜品口味

香味

   所需时间

1小时以上

制作难度

切墩(初级)

食材明细    

骆驼筋    香菇    

杏鲍菇    蒜苗    

葱适量    姜适量    

蒜适量    大料适量    

料酒适量    生抽适量    

老抽适量    盐适量    

糖适量    香油适量    

教您舒筋健骨的菌菇烩驼筋怎么做，如何做舒筋健骨的菌菇烩驼筋才好吃

1、取骆驼筋一袋。

2、将驼筋放入盆中用清水浸泡1天，中途可换水。

3、取出浸泡好的驼筋，清洗并斩成段，放入高压锅中，加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右，关火后无需取出，在锅中进行二次浸泡。

4、取出后将驼筋进行细致的清洗，去除多余油脂和杂质。

5、然后在高压锅中加入清水放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒进行二次焖制20分钟左右，驼筋完全熟软无硬芯即可。

6、将驼筋切成小块分袋入冰箱冷藏，想较长时间保存可进行冷冻，分次食用。

7、蒜苗清洗后切段备用。

8、香菇适量、杏鲍菇适量，清洗后切小块或薄片。

9、炒锅加热，倒入适量食用油，蒜瓣、姜丝、葱花炒香。

10、将菌菇和处理好的驼筋放入锅中并倒入适量料酒大火翻炒均匀。

11、放入蒜苗，倒入适量生抽调味、少许老抽上色，加入糖、盐翻炒。

12、出锅前淋少许香油即可。