美轮美奂——天鹅湖

1、白萝卜刻成天鹅脖子的样子。

2、胡萝卜切成极的小圆柱形，借助牙签穿进头部做眼睛。

3、处理好的天鹅头部泡入冷水中。

4、另取白萝卜简单刻成天鹅的身体。

5、香菇取蒂分成几小块，稍微修圆，开水中淖两分钟，准备做装饰用。

6、刻好的天鹅身体一头用筷子扎一小孔，准备装天鹅的脖子用。

7、金南瓜去瓢后用勺子挖取中间瓜肉。

8、南瓜肉与高汤入小锅中小火慢炖十分钟。

9、加入处理好的“天鹅身体”再炖三分钟。

10、炖好的“天鹅身体”捞出，淀粉入小碗中，加适量水调成水淀粉勾入高汤中，关火。

11、组装好天鹅，摆好造型。

12、勾好芡的高汤南瓜汁倒入，处理好的香菇当卵石摆入即成。