1、将蒜切成（或挤压）蒜末待用，
2、蚝油加白砂糖忌注加两倍蚝油的水调匀待用
3、水烧开放搁欧宙入生菜焯水，
4、取出生菜沥干摆盘待用，
5、锅子烧热倒入少许植物油，待油温五六分醒近热倒入蒜末煸香
6、倒入事先调好味的蚝油，大火煮沸，
7、最后将煮好的蚝油汁淋在生菜上即可
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