家常菜-葱爆牛肉

1、准备食材。

2、将牛里脊清洗一下，逆着纹路切成薄片，越薄越好。

3、将切好的牛肉中放入胡椒粉，3勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，半勺糖，适量盐和料酒，搅拌均匀，腌一会备用。

4、将腌好的牛肉中加入适量清水，抓匀，在加入一勺淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更滑嫩。

5、加入一点油，抓匀，备用。

6、 将大葱洗净，切成段备用。

7、把锅烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片翻炒。

8、炒至牛肉变色后断生盛出。

9、锅内加一点油，下葱姜爆香。

10、 在加入切好的葱段翻炒均匀。

11、等把葱炒软了，倒入炒好的牛肉片。

12、翻炒均匀就可以出锅啦。

13、这是最后的成品。