百合雪梨汤的做法及功效

原料：

百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖

100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。

制法：

1.将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。

2.将锅洗净，置中火上，加水烧开，放入加工过的葛仙米、百合煮一下，

加白糖，待糖溶化后，再下小汤圆、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁烧

开，滴白醋起锅入盆。

特点：

酸甜适口，滋阴清热。

功效：

清热止眩。

本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、

桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清

热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易

上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。