经典葱油鸡蛋饼制作，应该怎么做呢？

1、1做葱油鸡蛋饼绝对不是说说那么简单的，在做葱油鸡蛋饼之前，我们还是率菌要做一些工作要做的，比如准备平底锅或电饼铛、案板倘强民、擀面杖、盛东西的盆择器皿等。还有就是购买面粉、鸡蛋、小葱等。

1、1先将购买到的小葱去皮，洗干净，然后，切成葱花以待备用。如图

2、2将购买的鸡蛋、面粉勾兑好并和在一起，然后，将大面团进行反复揉捏加工，揉捏一段时间后，当达到一定劲道之后，将大面团切成小面团。如图

3、3将上一步准备好的面团，通过擀面杖擀成薄饼，然后，将之前准备好的葱花兑上少许食用油和食盐，涂抹到薄饼上，再次揉捏，将葱花均匀分布到面饼后，在次擀成薄饼。如图

4、4将加工好的葱油鸡蛋饼放入油锅中煎，煎的过程中，要不断给油饼翻面，待油饼两面都成金黄色之后，即说明葱油鸡蛋饼到此为止做成工了。如图

1、注意事项：

1.鸡蛋要和面和在一起，不要和葱花在一起，那样后期不好处理。

2.葱花要和食用油刷在一起，同时不要忘了放一些盐，否则是没味道的。

3.煎的时候，火不要太旺，太旺会导致葱油鸡蛋饼糊掉，就不好吃了。