自己在家包饺子以及和饺子馅教程

1、先把准备好的猪肉切成块。猪肉最好选择肥瘦搭配的。太肥会太油腻，太瘦也不好吃。肥瘦搭配是做好的。

2、再把猪肉剁成这样的肉末。家里有绞肉机的 可以用绞肉机 来绞。反正绞成均匀的肉末就可以了。

3、然后在肉末里打上连个新鲜的鸡蛋。

4、放一勺盐。

5、放一勺鸡精。

6、再放入少量的十三香。

7、用手把肉末和调料搅拌均匀。

8、再准备一个一斤的包菜。

9、把包菜剁成末。

10、将包菜和肉末搅拌在一起。搅拌均匀。

11、搅拌成这样就可以了。

12、拿出备好的饺子皮。然后把肉馅包在里面就可以了。想吃蒸饺就包成蒸饺，想要吃水饺也可以包成金元宝的样子。

13、我习惯包小月牙。包好后就是这个样子的了。可以放冰箱冷冻好。想吃的时候拿出来煮或者拿出来蒸着吃都是可以的。