宫保鸡丁的做法

1、准备食材，鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丁，蒜切末，炸好的花生米备用

2、鸡肉丁中放盐、料酒抓拌均匀，腌制10分钟

3、另取一只碗，放蒜末、生抽、老抽、醋、蚝油、糖、盐，调均匀备用

4、锅热放油，油温烧至五成热

5、倒入鸡丁大火滑炒，炒至变色盛出备用

6、另起锅，放入油、花椒粒、干辣椒碎，煸出香味

7、倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀

8、倒入鸡丁

9、倒入调好的料汁，翻炒均匀

10、最后倒入花生米

11、炒匀后出锅

12、成品

13、肉质鲜嫩、口感丰富，超级下饭