剁葱怎么不辣眼

1、一：使用搅陷器

   某宝很多的手动的、自动的搅陷器，方便省事，又不辣眼睛。

   推荐指数：★★★★★

2、二：佩戴护目镜和口罩（洋葱（葱）中含有蒜素，会刺激鼻子和眼睛，并不是只护眼睛就 行的）

  还是某宝的，很多品牌的护目镜，物理隔绝刺激，在加上口罩。

  推荐指数：★★★★

3、三：菜刀沾水

  切洋葱（葱）时,由于洋葱（葱）有一种挥发物质 ,使人流泪, 菜刀浸水后，切洋葱（葱）时，洋葱汁（葱汁）就溶在刀上的水中了,可以切一会，在去沾沾水，接着切。

推荐指数：★★★

4、四：把洋葱（葱）放到冰箱中冻半个小时

     冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，切的时候也就不会那么刺激眼睛和鼻子。

    推荐指数：★★

    洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉，所以最好切多少，冻多少，免得浪费，

5、五：在流水中切洋葱（葱）。

    在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。

    推荐指数：★

6、六：把洋葱（葱）放入水中，泡一会儿。

    把葱在水中泡一下再切，辛辣的气味会少很多。

    推荐指数：★

7、七：咬筷子。

  切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来。因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。（像空姐练习微笑那样咬筷子，看下图）

  推荐指数：不推荐（一边切，一边流口水，那场景......）

8、总结：

一：使用搅陷器

二：佩戴护目镜和口罩

三：菜刀沾水

四：把洋葱（葱）放到冰箱中冻半个小时

五：在流水中切洋葱（葱）。

六：把洋葱（葱）放入水中，泡一会儿。

七：咬筷子。