老厨师教你做卡通馒头

1、还有一个白色的面团

2、平均2份，一半红曲粉，一半可可粉

3、滚成圆筒，大约4厘米

4、将食指搓成葫芦状，如图所示

5、完成图片，记住要强硬，否则发酵后图案会变浅

6、【剥开的花生做法】棕色面团12g滚圆后擀开成直径4cm左右圆形

7、放入2-3颗花生米即可，下一步会说花生米做法。

8、蒸箱调至‘恒温发酵模式’35度发酵26min左右，发酵至1.5倍大即可

9、调至‘蒸制模式’100度15min即可，程序结束后焖2min开箱门。或者冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火焖2min开盖子