汉中核桃馍的做法

1、酵母中放入50ml温水，搅匀，使其静置活化。

200g面粉，鸡蛋放入搅拌盆中，待酵母水浮起泡沫，将酵母水倒入面粉中

再倒入少许植物油，用搅拌机中速搅拌，边搅拌边倒入剩余50ml温水，搅拌成光滑的面团。

搅拌盆上盖一层湿布，温室醒发1小时

2、发酵过程中斤处棍制作内馅

将核桃仁，花生仁平铺在烤盘上，烤箱中层，上下火150度，烘烤10分钟，中途需要取出将果仁翻面，以免烤糊。

烤好后放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

碗中放入核桃碎和花生碎，70g面粉，适量椒盐，搅拌均匀

起锅热油，油微微冒烟后泼入核桃花生碎里，搅拌均匀，晾凉备用。

3、面团发酵好后取出排气，手上可抹少许油防粘。

用手轻轻将面团摊开，并涂抹上核桃花生油酥

自下而上卷起，分割成蕉调9-10份，然后滚圆

4、取一个小面团，擀长

抹上核桃花生油酥，自下而上卷起

侧边收紧，按压成圆饼

5、饼面再抹适量核桃花生油酥，依次做好所有的面团，放入烤盘

6、烤箱上下火200度耍绵预热，中层，烤15分钟，表面酥黄即可出炉

7、成品