教你如何做海鲜冬瓜盅？

1、首先，倒入温水泡发辽参48小时后捞出，处理内脏，清洗备用。

2、把瑶柱和干香菇泡发，火腿切丁，干香菇切丁。

3、将鸭肉下水，倒入料酒后，煮开焯水，捞出待用。

4、将冬瓜中间掏空，用刀子将边缘切成锯齿状。

5、将干货按照先小后大的顺序，塞入冬瓜肚子中，摆盘。

6、冬瓜上蒸锅，盖上盖子，隔水蒸3个小时。

7、3个小时后端出即可

1、1.泡发辽参48小时后，处理内脏备用。

2.瑶柱和干香菇泡发，火腿、干香菇切丁。

3.鸭肉下水，倒入料酒后，煮开焯水。

4.冬瓜中间掏空，边缘处理成锯子状。

5.将干货塞入冬瓜肚子中，摆盘。

6.冬瓜上蒸锅，隔水蒸3个小时，OK。