1、西红柿洗净切块，葱切少许
2、鸡蛋打散，放入少许葱，加入水，搅拌均匀
3、锅中倒入少许油，等油烧至冒少许烟倒入鸡蛋炒至8成熟，盛入碗中备用。
4、锅中再次倒入少许油，油烧至9成热，放入葱花，再倒入西红柿，炒至西红柿开始脱皮，倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐盛出即可。
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