香蕉面包的做法

1、选取皮上出黑点的熟透的香蕉，切成小块比较方便打碎。普通食用油或者玉米油或者橄榄油或者椰子油都可以，我喜欢椰子油的清香，做出来的香蕉面包有椰蓉的味道。

2、将香蕉和糖用打蛋器充分打散，一直打到非常细腻。

3、向香蕉糊里逐个加入鸡蛋，充分打散，直到出现细密小泡。

4、继续向糊糊中加入牛奶和油，加的时候要缓慢倒入，继续充分打，气泡变的很小很小。

5、将低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛慢慢加入糊糊中搅拌均匀，倒入模具，8分满。（模具可以先抹点面粉方便烤完脱模）

6、烤箱预热195度，烤制45分钟。（用牙签戳一下，牙签上没有沾香蕉糊说明里面已经熟透了。如果表面颜色过深，里面还没熟，可用锡箔纸盖住表面继续烤制）

7、烤好后马上脱模，切成2厘米厚片晾凉，可用保鲜膜包裹放冰箱冷藏。