教你如何制作海鲜蛋羹

1、6块钱的蛤蜊，

4块钱的鸡蛋，

可以蒸两盘，

外加三个小碗，

一份才和3-4块钱，

灰常灰常合适吧？

这一份蛤蜊蛋羹，快做给宝贝吃吧！

2、图1：花蛤买回来，放一勺盐、一勺油，静置，让他吐净泥沙。

图2：将其捞出来淘洗干净

3、图3：锅子放水，将花蛤放入。

图4：煮开约1-2分钟，至花蛤全部开口，关火，晾凉。

1、图5：将鸡蛋打入碗内，放入1.5倍的蛤蜊水。（一定要晾凉的，不然冲成蛋花汤哈）

图6：搅打均匀。

图7：取一个深型盘，将花蛤肉和带皮的花蛤摆在盘底。（可以盘底铺肉，这样蛤蜊壳可以垫高，蛋液多放点）

2、图8：将蛋液上面的浮沫撇掉，用滤网过滤倒入盘内。

图9：盖保鲜膜。（可以防止滴水影响表面）

图10：蒸锅放水，烧开，将盘子放入，蒸5分钟，关火，焖2-3分钟取出即可。