枣泥月饼的做法

1、转化糖浆和玉米油，梘水一起拌匀

2、加入低筋粉用硅胶铲拌匀

3、抓成团后醒约1小时

4、把自制枣泥馅按照30克一个称重团成球

5、把面团按照一个20克称重团成球，月饼模具洗净擦干备用

6、把面团按扁，把枣泥馅放上

7、用虎口慢慢收紧

8、直到把口封住，团成圆球

9、把月饼模具中撒点干面粉防粘，把包好馅的圆球放上

10、压到烤盘中，就完成月饼坯的制作

11、把月饼喷上水

12、烤箱200度预热5分钟，把月饼放入改190度烤5分钟定型，拿出刷上薄薄的一层蛋黄液（蛋黄液是按照一个蛋黄加上一点点清水拌匀）。

13、烤箱170度烤10分钟即可。