超级简单的水煮鱼如何在家自己做

1、将草鱼去鳞去内脏，清洗干净，备用，选择草鱼是因为它的刺比较少。

2、将鱼切成段，葱姜蒜切成小片，备用。

3、锅中放少许的底油烧热，放入水煮鱼调料爆香，加入葱姜蒜、干红辣椒翻炒均匀。

4、加入开水，将水煮鱼调料充分的化开，待再次开锅后煮2分钟。

5、放入鱼块，再倒特酱少许料酒，小火炖30分钟左右轿舍盯，关火，盖上锅盖焖2小时左右，让鱼充分雁露的入味后即可食用。