茅根粥的做法

“茅根粥”是广东人传统的早餐之一，茅根是一种常见的药材兼食材。因上次发了外食“茅根粥”的图引起了厨友们的好奇，故特意买了食材建此菜谱。所谓“懒人版”是指前一晚备好料放入电饭锅，利用“保温”功能熬粥，第二天一早即可享用！

食材

茅根 约65克

方法/步骤

用料  

茅根约65克

竹蔗约105克

玉竹约25克

黄豆约105克

胡萝卜约240克

米约150克

水约1700毫升

准备好食材。图中胡萝卜旁为茅根和竹蔗；黄豆旁为“玉竹”（也是广东人常用于煲汤或煲粥、煲糖水的药材之一）。

令其他地区厨友们好奇的主材“茅根”来一张特写吧！

将食材洗净，胡萝卜切块、茅根切段、竹蔗去皮切小片、玉竹可切可不切（我一般都不切），备用。

米洗净放入电饭锅。

加水后放入之前备好的所有食材

先按“煮饭”键煮至沸腾，再转为“保温”键。然后就可以高枕无忧地睡觉去了！

第二天早上起来一看：哈哈！粥已熬好！是不是很赞并且加深了对电饭锅的爱？

我习惯在盛出之前先用筷子快速搅拌将米粒打散，这样的话粥会更滑更香。

小贴士

1、记得一定要先煮至沸腾再转为“保温”模式；

2、如果不用“懒人版”，则于平日而不是睡前，煮至沸腾后转为“煮粥”模式煮约两至两个半小时（具体依自家电饭锅的脾气及个人口味而定）；

3、因为我们比较喜欢吃稀一些的粥，故此方的用水量偏大，还是那句话：依个人口味而定！4、此“懒人版”其实可用于煮各种粥，我之前经常做的就是“皮蛋瘦肉粥”！

注意事项

接受各位的意见建议，欢迎评论，也希望能对需要的人有点帮助。