回锅肉的做法。
1、五花肉放在水里，放花椒、桂皮、八角，煮至熟。大约30分钟。
2、取出放在水上冲洗干净。
3、青蒜洗净。
4、切斜片。
5、肉切薄片。
6、锅里放油，下肉片翻炒。多炒一会，去掉点油。
7、放入豆瓣酱。
8、放豆豉，继续翻炒。
9、放入青蒜翻炒断生。
10、出锅盛盘。
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1、五花肉放在水里，放花椒、桂皮、八角，煮至熟。大约30分钟。
2、取出放在水上冲洗干净。
3、青蒜洗净。
4、切斜片。
5、肉切薄片。
6、锅里放油，下肉片翻炒。多炒一会，去掉点油。
7、放入豆瓣酱。
8、放豆豉，继续翻炒。
9、放入青蒜翻炒断生。
10、出锅盛盘。