干锅香辣鸡翅怎么做好吃

1、鸡翅清洗干净，并在表面用刀划上几道，放料酒，食盐，葱段，姜片腌30分钟

2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓均匀

3、炒锅加热，多放些油，能基本淹没鸡翅，油烧至八成热，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖两三分钟，然后打开锅盖用大火炸

4、炸好的鸡翅出锅备用

5、炒锅里留少许油，烧至五成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，

6、下入鸡翅，炒匀出锅