粘稠红豆粥的做法

1、红豆洗净，清水浸泡8小时

2、电炖锅插电，选择炖粥模式，时间设置2小时。

3、时间到，红豆已炖得完全软烂，但红豆肯定是炖不粘稠的，红豆和汤是分离的。这就需要我们的秘诀了。取几勺60-80度的水，我用的红豆汤，因为粥炖好后进入保温状态已经不是100度了，温度正合适，放入几勺藕粉

4、充分搅拌，至没有颗粒（未溶解部分）

5、红豆粥加热至沸腾，即为100摄氏度了。把搅匀的藕粉倒入锅中，迅速搅匀。可以看到红豆粥已很粘稠了。如果你是直接煮粥，煮至红豆软烂时，用60-80度的水调好藕粉，直接倒入锅中搅匀。

6、根据个人口味，加适量糖

7、最后撒一把干桂花搅匀，立刻满满的桂花香扑鼻而来，香喷喷的桂花红豆粥就做好了。没有干桂花的可以用桂花酱也可以，但味道可能不如干桂花浓郁。如果你买的藕粉是桂花味的，也可以省略。但肯定不如加干桂花的味道好。