用库博仕Küppersbusch烤箱制作经典马卡龙

1、杏仁粉加入糖粉，过筛2次；蛋白加砂糖打发；

2、在打发的蛋白中，加入过筛好的杏仁粉和糖粉，并加入一小汤匙果汁，为马拉卡增色；

3、将混合均匀的原材料装入圆嘴裱花袋中，在库博仕烤箱烤盘上挤出圆形面糊，等待面糊表面结出一层薄膜；

4、放到库博仕烤箱中，上下火160度，烘烤约12分钟左右，在大约5分钟左右时，马卡龙会出现了漂亮的“裙边”

5、烤制结束，将单片的马卡龙配对，并在中间加入果酱或奶油，将两两粘合，摆盘即可享用这道好吃又好看的法式甜点。马卡龙的烤制，历来注重烘烤温度的均衡，库博仕烤箱用精准的温度控制，保证了这道马卡龙成功出炉。