姨妈给我做西兰花虾仁鸡蛋羹

1、如图所示准备所有材料

2、煮西兰花、油和盐

3、虾仁切丁，去虾线，焯水，焯水加料酒去腥味

4、在碗里打一个鸡蛋，加入油、盐、味精和鸡精

5、在破蛋液中加入150克温水，除去泡沫

6、码入西兰花和虾仁

7、在蒸锅里加水，用大火烧开。煮沸后再放进去。转为低热。用小火蒸大约8-10分钟。鸡蛋会变老的。我不知道熟不熟，你可以用筷子插进去。如果没有蛋液，它就熟了。

8、出锅了

9、根据自己的喜好加芝麻油和生抽，美味，喝粥不用哭唧唧了！